The Kiev Times - ежемесячная аналитическая газета и новостной сайт

Специалист выделил 6 наиболее опасных продуктов

28 октября 2017, 16:23
39
Версия для печати Отправить

Большое количество пищевых отравлений связано с моллюсками

Специалист Билл Марлер, который посвятил 20 лет изучению пищевых отравлений, составил список продуктов, которые, по его мнению, не стоит употреблять в пищу.

Сырые устрицы

Специалист выделил 6 наиболее опасных продуктов, фото - Наука. «The Kiev Times»

По словам Марлера, большое количество пищевых отравлений связано с моллюсками. Причиной участившихся отравлений является потепление воды, из-за чего растет количество бактерий.

Каркасные фрукты или овощи

Специалист выделил 6 наиболее опасных продуктов, фото - Наука. «The Kiev Times»

Таким продуктом является, например, малина. Дело в том, что такие продукты питания имеют большое количество мест, где может образоваться загрязнение.

Сырые ростки

Специалист выделил 6 наиболее опасных продуктов, фото - Наука. «The Kiev Times»

Они очень подвержены распространению бактерий, а также сальмонеллы и даже кишечной палочки. Марлер вообще не ест такие продукты.

Полусырое мясо

Специалист выделил 6 наиболее опасных продуктов, фото - Наука. «The Kiev Times»

Эксперт считает, что мясо должно быть приготовлено при температуре не менее 71 градуса по Цельсию, чтобы все бактерии были убиты. В противном случае высок риск отправления.

Сырые яйца

Специалист выделил 6 наиболее опасных продуктов, фото - Наука. «The Kiev Times»

Чтобы понять опасность этого продукта, достаточно вспомнить эпидемию сальмонеллы в 1980-х 1990-х годах.

Непастеризованное молоко и соки

Специалист выделил 6 наиболее опасных продуктов, фото - Наука. «The Kiev Times»

По мнению Марлера, пастеризация не опасный процесс, а вот не обработанные таким образом продукты становятся благоприятной средой для бактерий.

28 октября 2017, 16:23
39
Версия для печати Отправить
«   »
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Новости

23:3622:4721:3620:4119:3918:5616:2314:2912:3411:4310:469:498:4323:4622:3721:4620:4118:5616:2314:2913:3313:0112:3411:3310:46
Все новости »

Другие рубрики