The Kiev Times - ежемесячная аналитическая газета и новостной сайт

Любимое многими людьми блюдо приравняли к наркотикам

3 ноября 2015, 13:42
0
Версия для печати Отправить
пицца

Пицца вызывает зависимость 

Свойство пиццы вызывать зависимость в значительной степени обусловлено ее сырной начинкой, утверждают ученые. Установлено, что содержащийся в сыре казеин, вызывает привыкание, аналогичное тому, которое провоцируют наркотики.

Исследователи из Университета Мичигана заявляют, что содержащийся в молочных продуктах казеин воздействует на опиоидные рецепторы мозга, отвечающие за аддикцию. Подобную зависимость, по утверждению ученых, вызывает в основном жирная еда, подвергшаяся технологической обработке.

Читайте: Ученые рассказали, почему молочный коктейль пагубно влияет на здоровье

Под эту категорию подпадает одно из главных блюд в мире — пицца, в которой, по мнению доктора Нила Бернарда, казеин «распадается в процессе пищеварения, чтобы высвободить целый ряд опиатов, называемых казоморфины».

Исследования ученых показали, что казоморфины соединяются с опиоидными рецепторами, которые связаны с контролем боли, награды и наркомании в головном мозге.

Читайте: Печальная новость для любителей бекона

И, несмотря на то, что в молоке содержится небольшое количество казеина, для производства килограмма сыра молочного сырья потребуется до 10 литров, что делает концентрацию химиката в сыре значительной.

Именно поэтому некоторые ученые уже назвали сыр наркотиком и предполагают, что для лечения ожирения возможны методы, применяемые для лечения зависимости от табака, алкоголизма или наркомании.

3 ноября 2015, 13:42
0
Версия для печати Отправить
«   »
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Новости

19:5318:5618:2317:2616:2316:0115:2814:2913:3312:3411:4310:469:599:268:4323:4622:3721:4620:4118:5616:2313:4212:3411:4310:46
Все новости »

Другие рубрики