The Kiev Times - ежемесячная аналитическая газета и новостной сайт

Производство картофеля сворачивается: в чем причина?

29 мая 2018, 18:56
0
Версия для печати Отправить
картошка

Основная проблема украинских картофелеводов — не урожайность, а каналы сбыта 

Производство сворачивается?

Отечественные фермеры сворачивают производство картошки. Об этом пишут СМИ со ссылкой на мнение генерального директора компании «Солана Украина» Игоря Завадского.

«Цифры переписывают из года в год, говоря о том, что основное производство обеспечивает частный сектор, — говорит эксперт. — Но села у нас вымирают, откуда может взяться 22,5 млн тонн?».

В результате, констатировал Завадский, среднестатистический украинец съедает картофеля все меньше.

Сразу спешим успокоить наших читателей: украинцы стали есть картошки действительно меньше, но вряд ли это связано с ее нехваткой: дефицита в этом товаре на прилавках нет. Точные цифры обнародовал Госстат: если в 2010-м каждый из нас съедал 7,7 кг в месяц, то сейчас — 6,7 кило.

Частные хозяйства вряд ли сокращают площади под картофель, тем более те, кто живут в селе, говорит заместитель директора ProAgro Information Company Мария Колесник. Возможно, кто-то из городских жителей устал ездить «на картошку», но в селе этой проблемы нет.

Читайте: Украинцы тратят на еду больше всех, — эксперт

Что касается профессиональных хозяйств, то, действительно, за последние годы сократилось и число площадей под картофель, и число хозяйств, говорит исполнительный директор Украинской ассоциации производителей картофеля Оксана Руженкова. Сокращение площадей связано с уходом из статистики Крыма и некоторых регионов Донецкой и Луганской областей.

Устали от неопределенности

Что касается урожайности, то, говорит эксперт, украинские картофелеводы достигли здесь впечатляющих результатов. И если частники собирают 14-17 тонн картофеля с гектара, то профессиональные хозяйства в среднем по 40-45 т, а некоторые — по 65-70 т. Для сравнения: среднеевропейский показатель составляет 33 т с гектара: меньше всего собирают в Болгарии (от 18 т), а больше всего — в Бельгии (87 т).

— Основная проблема украинских картофелеводов — это не урожайность, а то, что за 25 лет у нас так и не появились нормальные каналы сбыта для профессиональных хозяйств, — говорит Оксана Руженкова. — Плохо срабатывают и торговые сети, которые ни в какую не хотят заказывать определенные объемы товара на следующий сезон под определенную цену. Неудивительно, что наши картофелеводы просто устали от неопределенности. Они «закапывают» по 90 тысяч гривен в гектар и понятия не имеют, сколько смогут с этого гектара заработать.

Выращивание картофеля в Украине — это сегодня очень высокорисковое производство, ведь работу фермера все стараются обесценить. В результате фермеры «сбрасывают» товар перекупщикам, у которых налажены связи с торговыми сетями.

Впрочем, продолжает эксперт, кое-что в этой, казалось бы, патовой ситуации сдвигается с мертвой точки. Например, Черниговский крахмальный завод «Вимал» готовится к запуску новых мощностей на построенном с нуля инновационном предприятии, а в прошлом году он покупал крахмалосодержащие сорта картофеля по 3 грн. за кг. Учитывая, что перекупщики брали картофель в полтора раза дешевле, для фермеров эта цена была очень привлекательной. Кроме того, рынок ждет запуска в 2019-м крахмального завода агрохолдинга «Мрія», о чем холдинг официально заявил на прошлой неделе.

Сегодня в проекте открытие двух заводов по производству картофеля фри, так что фермеры еще больше воспряли духом. Правда, занервничали производители чипсов.

Кстати

Реальный объем картофельного рынка неизвестен: лишь около 5% приходится на профессиональные хозяйства, а 95% — на частников. Для того чтобы узнать точные цифры, нужно опрашивать домохозяйства, но этим никто не занимается. Объем же профессионального рынка на сегодня составляет, по разным оценкам, 45-50 тыс. га.

Только цифры

В 2017-м Украина продала за рубеж 17591,3 т картофеля, а купила — 3830,2 т. Импорт картошки — это сугубо сезонный фактор, говорит Мария Колесник. И, например, та же египетская картошка прекрасно себя чувствует и на прилавках европейских магазинов.

Кстати, вопреки стереотипам, большинство картошки на наших прилавках не из Египта и даже не из Польши, а из Голландии. А Польша (в прошлом году продала нам 180 т) даже не вошла в тройку крупнейших продавцов.

Главным покупателем украинского картофеля является Беларусь, в чем нет ничего удивительного. Вероятнее всего, большая часть купленного у нас товара реэкспортируется в РФ.

Производство картофеля сворачивается: в чем причина?, фото - Общество. «The Kiev Times»

29 мая 2018, 18:56
0
Версия для печати Отправить
«   »
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Новости

23:4222:4721:3620:4118:5616:2314:2913:3912:3411:4310:469:378:4323:4622:4721:3620:4118:5616:2314:2912:3411:5311:4310:469:37
Все новости »

Другие рубрики