The Kiev Times - ежемесячная аналитическая газета и новостной сайт

Фуд-тренды: чем радует гурманов нынешний год

3 мая 2016, 0:16
0
Версия для печати Отправить
салат, зелень

Мясоеды могут не переживать — особой популярностью пользуются домашние колбасы, сосиски и сардельки

Из года в год кулинарные журналы строят прогнозы, пытаясь определить новые веяния, свежие идеи и модные направления в области еды и напитков. Нынешний год не исключение, и эксперты уже составили список фуд-трендов. Итак, чем радует гурманов 2016 год?

На модную кулинарную орбиту выходят африканские и азиатские специи, приправы и соусы — популярная в египетской кухне дукка, тунисский пастообразный соус харисса, ужасно острый перец пири пири и турмерик (куркума).

Читайте: Вкусно и полезно: 5 вариантов завтрака

Пользуются популярностью всевозможные каши — от овсяной до рисовой. К ним добавятся необычные топпинги и добавки, к примеру, копченый лосось или сыр с плесенью. Одним словом, старые-добрые бабушкины каши пройдут заметный апгрейд.

Еще больших оборотов наберет вегетарианское движение. Увеличится количество ресторанов и кафешек, в меню которых войдет много интересных предложений с овощами. При чем, чем больше разноцветных продуктов используют повара, тем моднее. В 2016 году ваша тарелка с овощами-гриль или с овощным салатом должна напоминать радугу.

Мясоедам тоже не стоит переживать: особой популярностью пользуются домашние колбасы, сосиски и сардельки. Теперь, по мнению гастрономических экспертов, каждая уважающая себя хозяйка должна освоить курс приготовления колбасы в домашних условиях, научиться печь хлеб и затевать с этими простыми продуктами вкусные посиделки с гостями.

Читайте: ТОП-10 самых здоровых продуктов на Земле

Кофе всегда вне моды. В нынешнем году увеличится число способов его приготовления. Так что кофеманы смогут наслаждаться не только уже привычными пуровером или колд-брю, но и нитро кофе (прогнанным через азот), и удивительными кофейно-фруктовыми коктейлями.

Любители мороженого, готовьтесь! Эксперты обещают настоящий бум холодного десерта. И опять-таки в моде будет мороженое, сорбеты, граните или желато, приготовленные дома на кухне. Запасаемся блендерами, мороженицами и хорошими рецептами.

3 мая 2016, 0:16
0
Версия для печати Отправить
«   »
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Новости

16:2316:0115:2814:2913:3312:3411:4310:469:599:268:4323:4622:3721:4620:4118:5616:2313:4212:3411:4310:469:378:4623:4622:37
Все новости »

Другие рубрики